 Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple à réaliser les financiers.
Ils sont bien évidemment agrémenté de piment d'Espelette mais aussi d'un fromage AOP très connu dans le pays basque l'ossau iraty.
Place à la recette
Recette pour 30 mini financiers:
***** Ingrédients
50 g de poudre d’amandes
20 g de farine
65 g d’Ossau Iraty râpé
35 g de parmesan
1 cc de piment d’Espelette de la ferme Elharra
3 blancs d’oeufs
50 g de beurre
*****Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger la poudre d’amandes, la farine, le piment et les fromages râpés.
- Ajouter les blancs d’oeufs et le beurre fondu
- Mélanger le tout et verser dans les empreintes, faire cuire 15 min
- Laisser refroidir et poser une pointe de gelée de piment d'Espelette sur chaque financier
Bonne dégustation!
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