 Bonjour, aujourd’hui, nous vous invitons à déguster le Gaztanbera un yaourt au lait de brebis typique du pays basque voici la recette:
Pour 5 pots environ
Temps de cuisson: 20 min
Temps de repos: 1 heure
1 L lait de brebis
1/2 cuillère à soupe de présure
Porter à ébullition la lait de brebis. Faire refroidir. Incorporer la présure et verser immédiatement dans des petits pots en terre.
Laisser reposer 1 heure. Mettre au frais. Servir avec de la gelée de piment d'Espelette.
Mmmmmm un vrai délice...
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