Chaque Basque le sait, ses vertus pour la santé sont nombreuses.
Riche en vitamine C, K et B6, il posséderait des vertus antiseptiques très utiles pour lutter contre les infections.
Grâce à la capsaïcine, substance qui lui confère son goût piquant, augmente la satiété et le métabolisme basal, il servirait également à soulager les douleurs articulaires, musculaires et les maux de dos.
Le piment d'Espelette facilite la digestion, régule la circulation sanguine et possède des propriétés antioxydantes non négligeables dont celles de lutter contre les radicaux libres, le vieillissement, prévient des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers (prostate ..).
Il est réputé pour être un aphrodisiaque.
Contrairement aux croyances populaires, le piment d’Espelette ainsi que tous les piments ne donnent pas d’hémorroïdes ni d’ulcères à l’estomac.
Le piment d’Espelette s’impose comme le symbole d’une région, mais il est également reconnu comme une épice d’exception en France et à l’étranger.
A vous de le goûter!!
